Mikronæringsstoffer

​Monitorering af danskernes status for en række mikronæringsstoffer og disses betydning for folkesundheden er et vigtigt fokusområde for vores forskning. Flere mikronæringsstoffer, fx salt, B- og D-vitamin, har gennem de senere år været genstand for heftig debat – både i den videnskabelige litteratur og offentlige medier. Der er stor interesse for at finde ud af om vi danskere får for lidt/for meget af disse næringsstoffer og hvad indtaget af mikronæringsstoffer betyder for folkesundheden.  

​I kraft af vores befolkningsundersøgelser har vi på Forskningscenter for Forebyggelse og Sundhed rigtig gode forudsætninger for, dels at monitorere danskernes indtag af og næringsstofstatus for de forskellige mikronæringsstoffer over tid og dels at analysere sammenhænge mellem mikronæringsstoffer og diverse helbredseffekter.

D-vitamin

Folat 

Jod​ 

Salt ​

Redaktør