Kirsten Schroll Bjørnsbo

Forsker, cand.brom., ph.d.

​​​

 

Interesseområder:

Helbredsmæssige konsekvenser af saltreduktion, betydning af lovgivning mod industrielt fremstillet transfedtsyre for nedgang i hjertesygelighed i Danmark, samt madlavning på tværs af generationerne, som alternativ metode til sundhedsfremme.


Tlf. 38 63 32 56
Email: Kirsten Schroll Bjørnsbo
Redaktør