SÅDAN HAR DE GJORT
Analyse med søgeord i LUP-kommentarfelterne
Afdelingen Måltider og Ernæring følger hvert år patienternes svar på det lokale spørgsmål i LUP: “Fik du dækket dit behov for mad og drikke?”. Den største værdi ligger dog i de åbne kommentarfelter.
Måltider og Ernæring er en serviceafdeling for hele hospitalet og har adgang til alle hospitalets kommentarfelter. Her søger kostkonsulent Rikke Houbak Swane hver måned efter de udvalgte søgeord; mad, kost, brød, ernæring, bælgfrugt, vegetar, veganer, spis og måltid. Søgeordene er udvalgt med afsæt i, hvad afdelingen ønsker at fokusere på, og løbende er der tilføjet flere søgeord. Kostkonsulenten anonymiserer kommentarerne og samler dem i en kort opsummering.
Systematisk opfølgning på analysens indsigter
Opsummeringen sendes til den nærmeste ledelse i Måltider og Ernæring, samt til medarbejdere der arbejder med udvikling og kvalitetssikring. Ved behov sendes opsummeringen til relevante ernæringsteams i de kliniske afdelinger, hvis der i en periode er et mønster i deres kommentarer.
Kostkonsulenterne fungerer her som et bindeled mellem køkkenet og de kliniske afdelinger. De har løbende møder med afdelingernes ernæringsteams, hvor kommentarerne bruges til at skabe fælles opmærksomhed om mad og ernæring. Her kan afdelingerne også blive gjort opmærksom på, hvad der findes af muligheder og eventuelt nye kosttiltag.
Fra kommentarer til konkrete ændringer
Opsummeringerne gør det muligt hurtigt at identificere tendenser og bruge indsigterne direkte i arbejdet med menuudvikling. Fx var der i en periode mange kommentarer om manglende brød til frokost, hvilket efterfølgende blev tilføjet til menuen. Der har også været en efterspørgsel på nogle kosttyper, der viste sig allerede at være en del af sortimentet. Her hjalp indsigterne personalet med at bruge de muligheder, der allerede fandtes.
Tilgangen har været en fast del af kvalitetsarbejdet siden 2024 og er blevet en naturlig del af den løbende kvalitetssikring. Erfaringerne inddrages også i udviklingen af hospitalets nye kostkoncept med patientbestilling. Her har LUP-kommentarerne bidraget til at justere menuen med fx variation i supper, flere grønne retter og mulighed for at vælge mellem flere typer smørrebrød. Når patienterne fremover selv skal bestille deres mad digitalt, får afdelingen nye datakilder, men LUP-kommentarerne vil fortsat være en vigtig stemme i at forstå patienternes oplevelser og ønsker.
HVAD ER VÆRDIEN?
Arbejdet med patienternes kommentarer giver et mere detaljeret og aktuelt billede af, hvordan maden opleves i praksis. Det har:
givet patienternes stemme en fremtrædende plads i udviklingen af mad og måltider
gjort det lettere at reagere på konkrete ønsker og udfordringer
styrket dialogen mellem køkken, kostkonsulenter og de kliniske afdelinger
skabt et fælles grundlag for beslutninger om menu og kostkoncept
Som kostkonsulent Rikke Houbak Swane siger:
“Vi har ikke så mange direkte kanaler til patienterne, så det her er en værdifuld måde at høre deres stemme. Når vi kan se et mønster i kommentarerne, giver det os et tydeligt grundlag for at handle – både i køkkenet og i dialogen med afdelingerne.”
Kostkonsulent Rikke Houbak Swane
Erfaringen viser, at LUP-kommentarerne kan bruges aktivt til at skabe små, men meningsfulde forbedringer for patienter i hverdagen.
Læs mere om systematisk brug af LUP-kommentarer.