Web-tv: Mere lokal økologi på menuen

​Fremover skal 60-90% af hospitalernes fødevarer være økologiske, og så skal der mere fokus på lokale producenter.

​Alt er til glæde for miljøet, personale og især for patienterne. Råvarerne vil være mere friske og have bedre smag, og så vil de sæsonprægede produkter give nye udfordringer til køkkenpersonalet, og det giver stor begejstring.

(00:48 min.)


Redaktør