Opskriften passer til ca. 8-10 personer (40 g. pr. person som passer til et stykke smørrebrød).

Brug den som topping til smørrebrød på frokostbordet, eller server den som snack på et ristet stykke toastbrød til de sultne studenter.

HUSK! Hvis du bruger ukogte/tørrede kikærter, så skal de sættes i blød dagen før. Kikærter på dåse er allerede kogte.

Det skal du bruge:

250 g kogte kikærter (125 g, ukogte)

50 g mayonnaise

1 spsk. æblecidereddike

1 spsk. dijonsennep

50 g bladselleri

25 g drueagurker

2 spsk. kapers

Frisk dild

Citronsaft

Salt og peber​ 

Fremgangsmåde

Dræn vandet fra de kogte kikærter, og kom dem i en foodprocessor sammen med mayonnaise, eddike og sennep. Kør til en ensartet creme.

Hak bladselleri, syltede agurker og kapers groft i minihakker eller med kniv. Vend med kikærtecremen.  

Smag til med citron, salt, peber og friskhakket dild.

Server enten som topping til smørrebrød eller på minitoast til årets studenter.