Den viden er fx vigtig i forhold til patienter med mave-tarm sygdomme eller andre sygdomme, der kræver særlig diætkost.
E-læringskurset giver eleverne mulighed for at supplere og repetere den teoretiske viden om fordøjelsessystemet, de har med sig fra erhvervsskolen. Samtidig er der tale om fleksibel læring, da de kan tage kurset i deres eget tempo, og når de selv har tid og overskud.
For praktikvejlederne betyder det, at de i køkkenerne får adgang til en større pallette af læringsaktiviteter i forbindelse med uddannelsen af eleverne.
Testet undervejs
RegionH E-læring har udviklet kurset om fordøjelsessystemet i samarbejde med Bente Kirkeskov Nielsen, uddannelseskonsulent i Sektion for Grunduddannelse, Center for HR og Uddannelse.
Det er under udarbejdelsen blevet testet af ernæringsassistentelever, køkkenchefer og uddannelsesansvarlige.
Trin for trin
E-læringskurset består af fire kapitler, der trin for trin guider eleverne igennem hele fordøjelsessystemet:
- Generelt om fordøjelsessystemet
- Mund, spiserør og mavesæk
- Bugspytkirtel, lever og tolvfingertarm
- Tyndtarm, tyktarm og endetarmen
Kurset egner sig bedst til ernæringsassistentelever, som har gennemgået 2. skoleperiode, hvor de har fået undervisning i diæter.
Hele kurset er speaket, så fagudtryk ikke bare kan læses, men også høres. Visuelt er kurset bygget op omkring animationer og grafik.
Kurset er publiceret i 2018.
Se kurset
Kurset kan tilgås via Region Hovedstadens Kursusportal:
Gå til e-læringskurset Fordøjelsessystemet for ansatte i Region Hovedstaden
Gå til e-læringskurset Fordøjelsessystemet, hvis du ikke er ansat i Region Hovedstaden