Tilknyttet UCSF siden 2026 | Tlf. 87 55 26 23 | maec@via.dk
Uddannelses baggrund: Prof. Bach. Ernæring og Sundhed, Kandidat i Folkesundhedsvidenskab (Cand.Scient.San.Publ.) og ph.d. i sundhedsvidenskab.
Metodiske kompetencer: Jeg har erfaring med både kvalitative og kvantitative metoder, herunder mixed methods og aktionsforskning. Jeg har særligt arbejdet med fænomenologisk forskning og har stor erfaring med kvalitative interviews, samt observation. Jeg har samtidig en solid erfaring med scoping review, systematiske reviews og metasynteser.
Fokusområder: Mit særlige fokusområde er forskning i unge voksne med kræft. Her beskæftiger jeg mig med forskning i mange aspekter af hverdagslivet, herunder ernæringsrelaterede udfordringer og appetit, samt livskvalitet.
Projekter: Jeg er i øjeblikket projektleder på et projekt omkring tidlig opsporing af kræft hos unge voksne, hvor vi kortlægger omfanget og karakteren af eksisterende forskning i tidlig opsporing og diagnosticering af kræft blandt unge voksne i alderen 18-39 år, med særligt fokus på symptomers betydning. Derudover er jeg involveret i andre forskningsprojekter, som har fælles fokus på at forbedre unge voksne med kræfts hverdagsliv og livskvalitet. Dette omfatter blandt andet projekter om oplevelser af ernæringsrelaterede udfordringer efter kræftforløb, samt oplevelser af steroid-inducerede kropslige forandringer under og efter kræftbehandling hos unge voksne med kræft. Jeg er desuden lektor på Ernæring og Sundhedsuddannelsen, VIA University College, forskningsleder for forskningsprogrammet i ernæring og livskvalitet, samt projektleder på CANAPES-forskningsprojektet (Cancer and Appetite Supporting Strategies). der undersøger appetit og appetitstøttende strategier hos kræftpatienter, forankret i VIA University College.
Samarbejdspartnere/netværk: Jeg er tilknyttet forskningsgruppen FOKUS (FOrsknings- og vidensenhed for Kræft og Unge voksnes Sundhed), og arbejder desuden tæt sammen med hospitaler og kommuner, samt patientorganisationen Ung Kræft, Kræftens Bekæmpelse. Jeg er medlem af NAYAcareDK og engageret i nationale samarbejder om unge voksne med kræft. Jeg er medansvarlig på et CAN-RELATE-projekt om unge voksne med kræft og relationen til deres unge voksne pårørende. Derudover er hun vejleder og projektansvarlig for et projekt om steroid-inducerede kropslige forandringer hos unge voksne med kræft. Internationalt samarbejder jeg med islandske forskere med fokus på ernæringsudfordringer hos unge voksne med kræft. Jeg bidrager også til forskningsmiljøet som poster-sessionsansvarlig ved Danske Kræftforskningsdage under Danish Comprehensive Cancer Center (DCCC).
Publikationer
- Christensen ME, Jónsdóttir RB, Skúladóttir SS, Klinke ME. Eating experiences during cancer treatment in adolescents and young adults: a systematic literature review and meta-synthesis. J Adolesc Young Adult Oncol 2026;00(00).1-22. doi:
10.1177/2156533325141239.
- Christensen ME. Ny ph.d.-afhandling: Struggling with eating when receiving high-emetogenic chemotherapy: experiences of adolescents and young adults with cancer and their next-of-kin - a phenomenological study: Ph.d.-forsvar: august 2023. Tidsskrift for Professionsstudier 2024;19(36):158-160. doi: 10.7146/tfp.v19i37.145079.
- Christensen ME. Kampen for at spise: Oplevelser hos unge med kræft, deres pårørende og sundhedsprofessionelle: en fænomenologisk undersøgelse. Klin Sygepleje. 2024;38(2):147-149. doi: 10.18261/ks.38.2.7.
- Christensen ME, Haahr A, Olsen PR, Rose HK, Norlyk A. Walking a tightrope: as a next-of-kin to an adolescent or young adult with cancer facing eating difficulties. Int J Qual Stud Health Well-being 2022;17(1):2121029. doi: 10.1080/17482631.2022.2121029. PMID: 36073734.
- Christensen ME, Olsen PR, Haahr A, Rose HK, Norlyk A. Struggling to Eat to Survive Cancer-Lived Experiences of Eating Among Adolescents and Young Adults Undergoing High-Emetogenic Chemotherapy. J Adolesc Young Adult Oncol 2022;11(3):268-274. doi: 10.1089/jayao.2021.0062. PMID: 34424776.
- Christensen ME, Haahr A, Olsen PR, Rose HK, Norlyk A. Love, joy and necessity: a phenomenological study of food and meals in adolescents and young adults with cancer receiving high-emetogenic chemotherapy. Eur J Oncol Nurs 2021;54:102020. doi: 10.1016/j.ejon.2021.102020.
- Sørensen D, Christensen ME. Behavioural modes of adherence to inspiratory muscle training in people with chronic obstructive pulmonary disease: a grounded theory study. Disabil Rehabil 2019;41(9):1071-1078. doi: 10.1080/09638288.2017.1422032. PMID: 29303008.
- Pommerich UM, Brincks J, Christensen ME. Is there an effect of dietary intake on MS-related fatigue? - A systematic literature review. Mult Scler Relat Disord 2018;25:282-291. doi: 10.1016/j.msard.2018.08.017. PMID: 30170268.
- Christensen ME, Brincks J, Schnieber A, Soerensen D. The intention to exercise and the execution of exercise among persons with multiple sclerosis: a qualitative metasynthesis. Disabil Rehabil 2016;38(11):1023-1033. doi: 10.3109/09638288.2015.1091859. PMID: 26446925.